中宁黑枸杞杀菌设备-微波枸杞杀菌设备
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枸杞子,为植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效,是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。新鲜的枸杞不容易保存需要进行烘干。但因其含糖量高,无法用微波设备直接烘干,建议可去除大部分水分后在用微波设备进行二次烘干,延长枸杞保质期,提高产品质量。
微波能应用技术正被广泛应用于葡萄干、蜜枣、雪梨、黄皮、梅、红枣、芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、等干果类的焙烤。与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有灭菌杀虫作用。
微波杀菌杀虫的特点
1、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干、蜜饯等内部加热,做到里外同时加热,且只有被加热的牛肉干等吸收微波能,所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比,一般可节电1/3~1/2。
2、低温杀菌效果好,微波热效应、非热效应双重杀菌作用,与常规方法比,具有低温、快速的特点,能保持食品原有色、香、味,不破坏营养成份,同时具有膨化效果,产品口感佳。
3、控制方便及时、生产不受气候条件影响,微波设备即开即用,没有热惯性,微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节,可连续24小时生产。